Ana Sayfa
Yemekler
Yöresel Yemekler
Genel Yemekler
|
Ana Sayfa |
Yemekler |
Yöresel Yemekler |
Genel Yemekler |
|
Topaklı çorba, Adıyaman mutfağının hem doyurucu hem de geleneksel çorbalarından biridir. İçinde minik köfteler, nohut ve yoğurtlu sos bulunur. Özellikle kış aylarında ve misafir sofralarında sıkça yapılır. Hem çorba hem ana yemek olarak sunulabilir. Adıyaman’ın kültürel yemek mirasında önemli bir yere sahiptir. |
|
Yapılışı Malzemeler: - 1 su bardağı ince bulgur - 100 gr kıyma - 1 yemek kaşığı un - 1 adet yumurta - 1 su bardağı haşlanmış nohut - 1 su bardağı yoğurt - 1 yemek kaşığı un (yoğurtlu sos için) - 1 adet yumurta (yoğurtlu sos için) - 1 yemek kaşığı nane - Tuz Hazırlanışı: Bulguru, kıymayı, yumurtayı ve unu yoğurarak minik köfteler hazırlanır. Kaynar suda haşlanır. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve un çırpılır. Köftelerin üzerine eklenip karıştırılır. Haşlanmış nohut eklenir. Üzerine nane serpilerek sıcak servis edilir. |
 |
 |
 X (Twitter) |